スーパーフードのブロッコリーで健康的にダイエット

ダイエット中、筋トレ期間中の食事はブロッコリーがおすすめ！！と聞くけど

ブロッコリーにはどんな効果があるの？

と思われる方もいるのではないでしょうか？ブロッコリーには非常に多くの栄養素が含まれており、脂肪の蓄積を抑えたり、むくみを防止する、便秘対策と言ったダイエットをしていくうえで嬉しい効果がたくさんあります。だからといってブロッコリーばかり食べるのは禁物です。ブロッコリーを食べ過ぎてしまうと胃腸に負担をかけてしまったり、体臭がきつくなるといった恐れもあります。この記事では、

ブロッコリーの栄養素
ブロッコリーのダイエット効果
ブロッコリーのデメリット
美味しいブロッコリーの選び方と保存方法
ブロッコリーを使ったダイエットレシピ

についてお伝えさせていただきます。

ブロッコリーの栄養素

ブロッコリーはアブラナ科の緑黄色野菜で地中海原産の野菜です。非常に多くの栄養素が含まれています。

腸内環境を整える食物繊維
免疫力を高めるビタミンA
疲労回復効果のあるビタミンB群
抗酸化作用があり、動脈硬化を防いだり、美容に欠かせないコラーゲンを作り出すビタミンC
血行を促進し肌代謝を上げ美白効果も期待できるビタミンE
葉酸
カリウム
カルシウム
マグネシウム
鉄分
亜鉛

などを多く含んでいます。

ブロッコリーのダイエット効果

栄養満点のブロッコリーにはダイエットにおいても嬉しい効果がたくさんあります。ここからは

むくみ防止
脂肪の蓄積を抑える
便秘対策

についてご紹介させていただきます。

むくみ防止

ブロッコリーにはカリウムが含まれております。カリウムとナトリウムは体内の浸透圧を維持するために欠かせない栄養素です。ナトリウムの排出を促し水分量の調節を行うのでブロッコリーに含まれるカリウムはむくみ防止の効果が期待できます。

また、カリウム以外にもカルシウムやマグネシウムを多く含んでいるので骨量の低下や腸内環境悪化を予防する効果もあります。

脂肪の蓄積を抑える

ブロッコリーに含まれるクロムというミネラルには、インスリンに働きかけ、糖質・タンパク質・脂質の代謝を助ける役割があります。糖質はエネルギーとして使われますが、エネルギーに変換されないと脂肪として体内に溜まってしまいます。しかし、クロムが代謝のサポートを行うことで、脂肪の蓄積を抑えることに繋がります。

便秘対策

ブロッコリーには食物繊維が多く含まれており、便秘対策に効果的です。ブロッコリーに含まれる食物繊維は水に溶けにくい不溶性で腸内の水分を吸収しカサを増し腸のぜん動運動が促す効果も期待できます。

また、ブロッコリーに含まれるスルフォラファンという成分には、解毒作用を持つ酵素を作る手助けをします。このことで、体内に溜まった有害物質を解毒する効果を高めることができ体内のデトックスをサポートします。体内に老廃物が溜まると代謝を下げる原因にもなるので体内のデトックスは大切です。

ブロッコリーのデメリット

ブロッコリーは健康にもダイエットにも向くスーパーフードですが食べ過ぎは禁物です。ブロッコリーを食べ過ぎてしまうと胃腸に負担がかかります。胃腸に負担がかかると胃腸の働きが落ち、栄養が体内に吸収されにくくなります。また、ブロッコリーに含まれるコリンが原因で体臭がきつくなる恐れもあります。